血圧低下作用のあるカリウムや抗酸化作用の高いポリフェノール・ビタミンCが豊富なりんごと赤ワインを使った、動脈硬化予防や美白効果の期待できるちょっぴり大人のデザートです。
アンチエイジングレシピ VOL.1
栄養価〈1人あたり〉
| エネルギー | 185kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.5g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 41g |
| 食塩 | 0g |
《材料》（2人分）
| りんご | 1/2個 |
|---|---|
| オリゴ糖（顆粒） | 大さじ1 |
| （A）レモン汁 | 大さじ1/2 |
| （A）赤ワイン | 80㏄ |
| （A）干しあんず | 2個 |
| （A）メープルシロップ | 大さじ2 |
| ギリシャヨーグルト | 80ｇ |
《作り方》
| ① | りんごの皮を剥き、４等分になるよう、くし切りにする。 |
|---|---|
| ② | ①を鍋に入れ、オリゴ糖をまぶしつけて20分ほど放置する。 |
| ③ | りんごから水分が出てきたら、Aを鍋に加えて、中火で10分ほど煮る。 |
| ④ | 弱火にして赤ワインの色がりんごの表面に薄くしみこむまで煮る。（15-20程度） |
| ⑤ | 火を止め冷まして、味を落ち着かせる。（冷ましている間に赤ワイン色に染まります） |
| ⑥ | お皿にりんごとギリシャヨーグルトを盛り付ける。 （お好みで少しメープルシロップ、シナモンをかけると一層おいしいです） |
